Bleu de Mer Effervescent - Rosé

Inspiré par l'appel du large et les émotions procurées par les vastes étendues maritimes, ce vin de Pays d’Oc, a donné son nom à deux Pinasses à voile, embarcations emblématiques construites sur mesure à base de bois de pin, en hommage aux vins Bleu de Mer.

Il se révèlera à la fois fruité et d’une belle couleur pâle afin d'accompagner les plus grands moments de convivialités, et en toute saison.

ASSEMBLAGE
- Grenache 50%
- Cinsault 50%

APPELLATION
IGP Pays d’Oc

VINIFICATION
A réception de la vendange, réalisation d’une macération pelliculaire suivi d’un pressurage afin de faire ressortir davantage les arômes.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Ce vin à la teinte rose pâle dévoile une bouche fraiche et fruitée et des bulles très fines.

SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
Parfait pour accompagner une pana cotta à la fraise.

Appellation : Vin mousseux

Encépagement: Cinsault et Grenache

Vinification: A réception de la vendange, réalisation d’une macération pelliculaire suivi d’un pressurage afin de faire ressortir davantage les arômes.

Commentaires de dégustation: Teinte rose pâle, bulles fines, frais, fruité.

Accord mets & vins: Peut être dégusté à l’appéritif ou pour accompagner des desserts.

Prise de mousse et veillissement: La prise de mousse s’effectue selon la méthode charmat. Cette méthode utilise le même principe que la méthode traditionnelle mais les bouteilles sont remplacées par des cuves. Après l’élaboration classique du vin de base la prise de mousse s’effectue dans des cuves closes spéciales en acier ou en métal élaborées pour résister à la pression.