Comme une évidence - Pic-Saint-Loup 2019

Située entre la mer Méditerranée et les Cévennes, l’appellation Pic Saint Loup est la plus au nord des appellations du Languedoc. Elle s’étend sur 13 communes sur les contreforts de la vallée des Cévennes, proche de Montpellier, à 30 km du littoral méditerranéen. La végétation est particulièrement adaptée à la secheresse estivale et donne à ce vin des arômes typiques de garrigue.

• Robe: Grenat intense
• Au nez: Epicé, Fruité
• En bouche: Long, Souple
• Température de service: 17°C
• Taux d'alcool: 13%

• Appellation : AOP Pic Saint Loup
• Lieu : Hérault
• Densité de plantation : 4 900 pieds par hectare
• Millésime : 2018
• Encépagement : Grenache Noir et Syrah
• Nature du sol : argilo-calcaire
• Mode de conduite du vignoble : Taille courte, Royat et gobelet
• Rendements moyens : 45 hl par hectare
• Vinification :
  • - Vinification traditionnelle en vendange égrappée, avec contrôle des températures
  • - Macération de 15 à 18 jours
  • - Elevage en cuves inox