Crémant de Bordeaux

Le Crémant de Bordeaux Bernard Magrez « Blanc de blancs » tient son nom de sa couleur qui provient d’un assemblage exclusivement à base de raisins blancs, composé de 60% de Sémillon, 30% de Muscadelle et 10% de Sauvignon Blanc.

Désiré Bois, le célèbre botaniste horticulteur et agronome Français du 19^ème siècle, disait du Cépage Sémillon « il est le grand cépage blanc Français car il peut produire, seul, le type le plus parfait des grands vins blancs du monde et il est du point de vue cultural, le cépage le plus accompli »

Reconnaissable à ses arômes agréables, ce Crémant l’est également par la couleur de sa robe cristalline jaune pâle, qui en vieillissant, évoluera vers des teintes de couleur or.

« Une pépite effervescente pour vos moments de convivialités et apéritifs du quotidien »

- Bernard Magrez

• Assemblage : 60 % Sémillon, 30% Muscadelle, 10% Sauvignon Blanc
• Robe : Jaune pâle
• Saveurs : Fruité, Fleurs blanches, Fruits exotiques
• Accords mets et vins: Apéritifs, Vollaille, Fruits de mer
• Température de service: 8°C
• Nature du sol : Argilo - Limoneux
• Mode de conduite du vignoble : Vendanges manuelles en clayettes pour préserver l’intégrité des raisins et éviter l’oxydation des jus
• Vinification / Élevage:
  • Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille
  • Élevage de 18 mois sur lies fines, à l’obscurité et à température constante de 12°