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Domaine des Songes - Pays d'Oc 2017

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Les vignerons qui font le Pays d’Oc contribuent au succès des vins de cépages et à la notoriété de cette Indication Géographique Protégée dont ils défendent l’éthique et les valeurs. Entre Camargue et Pyrénées, les routes ensoleillées du vin empruntées il y a 26 siècles par les Grecs et les Romains, sont aujourd’hui celles des 20 000 vignerons du Pays d’Oc. 

  • Robe: Rubis
  • Au nez: Fruité
  • En bouche: Frais, Acide
  • Accords mets et vins: Charcuterie
  • Température de service: 17°C
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Description
Caractéristiques Techniques
Notes et avis
  • Appellation : IGP Pays d'Oc 
  • Millésime : 2017
  • Lieu : Coufoulens et Verzelle 
  • Superficie : 100% Merlot 
  • Age des vignes : 20 ans 
  • Densité de plantation : 4 500 pieds par hectare 
  • Nature du sol : Coteaux graveleux exposés Sud et de boulbênes exposés Nord
  • Rendements moyens : 40 hl par hectare 
  • Mode de conduite du vignoble : 
    • -Taille guyot 
    • -Palissage haut
    • -Ebourgeonnage
    • -Effeuillage 
    • -Eclaircissage 
  • Vinification :
    • -Tri à la parcelle
    • -vinification traditionnelle par parcelles séparées 
    • -Thermorégulation
    • -Macération totale de 25 jours
    • Fermentation malo-lactique
    • -Elevage en demi muid neuf et de 1 vin durant 12 mois
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