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La Croix de Peyrolie 2013 - Lussac St Emilion

Reference -CXPEY1B31750CT06CHGD
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Description
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Deux noms de prestige se sont associés pour créer cette cuvée exceptionnelle : Bernard Magrez et Michel Rolland ont en effet oeuvré main dans la main à l'élaboration de ce vin d'exception.

La vinification a été assurée par les équipes de Bernard Magrez, applicant des méthodes justes et précises, que l'on retrouve notamment dans les vignes et les chais de l'iconique Château Pape Clément, Cru Classé de Graves.  

  • Robe: Grenat, rouge clair
  • Au nez: Sous bois, Fruité
  • En bouche: Souple, Rond
  • Accords mets et vins: Lamproie à la bordelaise
  • Température de service: 17°C

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Description
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  • Appellation : Lussac Saint-Emilion
  • Millésime : 2013
  • Lieu : Lussac
  • Superficie : 1,3 hectare
  • Encépagement : 100% Merlot Noir
  • Age des vignes : 35 ans
  • Densité de plantation : 5 500 piedspar hectare.
  • Nature du sol : plateau argilo-calcaire
  • Rendements moyens : 11 hl par hectare 
  • Mode de conduite des vignes :
    • -Enherbement maîtrisé
    • -Ebourgeonnage
    • -Effeuillage
  • Vinification :
    • -Vendanges traditionnelles et minutieuse
    • -Sélection parcellaire
    • -Mise en cuves de petite capacité
    • -Macération pré-fermentaire de 7 jours à 10°C
    • -Pigeages entièrement manuels
    • -Durée de macération : de 28 à 30 jours
    • -Ecoulage direct en barriques neuves 50% et d’un vin 50%
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