Le Saint Emilion de Bernard Magrez - 2015

Saint-Emilion fait partie des appellations mythiques du vignoble de Bordeaux. Il fait parties des vins dits de la "Rive Droite". En plus de fournir des grands vins, la ville de Saint-Emilion est de toute beauté, elle reflète parfaitement bien la richesse historique de cette région, elle a été classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. 

La création du vin Saint-Emilion remonte à plus de 10.000 ans à l’époque des hommes du paléolithiques supérieur. C’est à cette époque que les premières vignes sont plantées et qu’apparaissent les premières amphores de vin.

Aujourd’hui les vignerons de Saint-Emilion travaillent continuellement à l’amélioration des vins et au labels de qualité.

La création de l’AOC Saint-Emilion est une étape décisive depuis 1954.

Cela montre la bonne réputation des vins de la région, c’est en 1999 que le vingoble est inscrit au Patrimoine de l’Unesco.

Le vin se présente sur une robe pourpres intense accompagné par des reflets tirant vers le violet dans sa jeunesse, le nez démontre la présence de fruit rouge et noir très mûr suivi par des notes légère et très subtile de truffe, Gustativement le vin se révèle franc sur les mêmes aromes qu’au nez chaperonner par une finale longue portée par les fruits mûr.

• Robe: Grenat
• Au nez: Fruité, Confituré
• En bouche: Fruité, Rond
• Accords mets et vins: Lamproie à la bordelaise
• Température de service: 17°C 

• Appellation : AOC Saint Émilion
• Millésime : 2015
• Lieu : Saint Etienne de Lisse
• Encépagement : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
• Age des vignes : 37 ans
• Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
• Nature du sol : argilo-calcaire
• Mode de conduite du vignoble :
  • - Agriculture respectueuse de l’environnement
  • - Vendange mécanique
• Vinification :
  • - Vendanges à maturité optimale
  • - Vinification longue et douce en cuves Inox thermo-régulées
  • -Elevage en barrique de chêne français de 12 mois