L'Excellence des Muraires - Côtes de Provence 2021

Situé au coeur de l’arrière-pays varois, à mi-chemin entre Nice et Aix-en-Provence, le vignoble des Muraires bénéficie d’un incroyable potentiel, au pied du célèbre Massif des Maures. C’est ce nouveau joyau que propose aujourd’hui Bernard Magrez aux nombreux amateurs à la recherche de constantes émotions.

• Robe: Rose pâle
• Au nez: Floral, Fruité
• En bouche: Elegant
• Température de service: 8°C
• Taux d'alcool: 14,50%

• Lieu : Plaine des Maures (Centre-Var)
• Millésime : 2018
• Superficie : 4,5 hectares
• Encépagement : Grenache Noir, Rolle, Syrah
• Age des vignes : 41 ans
• Densité de plantation : 4 000 pieds par hectare
• Nature du sol : argilo-calcaire
• Mode de conduite des vignes : Taille Royat
• Rendements moyens :  37 hl par hectare
• Vinification : 
  • - Thermorégulation de la vendange
  • - Pressurage pneumatique -Débourbage à basse température
  • - Stabulation d’une semaine sur bourbe
  • - Fermentation alcoolique en cuves béton avec maîtrise des températures à 16/17°
  • - Une partie du volume est vinifiée et élevée en demi-muid de 600 litres