Leyenda - Chili 2018

Le Leyenda est issu des meilleurs raisins de Carménère récoltés dans les vallées viticoles du Chili. Il exprime toute la richesse de ces terroirs, baignés du soleil austral, que viennent adoucir les vents du pacifique. 
 

La Valley de Maipo est située dans le centre du Chili, un terroir magique pour les vignes grâce à un climat favorable et a une géologie parfaite sur des sols pierreux ou le carménère y règne en cépage important de l’appellation.

• Appellation : Chili
• Lieu : Chili, vallée centrale et vallée de Maipo
• Age des vignes : 15 ans
• Densité de plantation : de 3000 à 5000 pieds par hectare
• Nature du sol : Argilo sableux avec des inclusions de pierres d’origine granitique
• Mode de conduite des vignes :
  • -Ecartement entre les rangs de 2 à 3 mètres.
  • -Taille en cordons palissés.
  • -Enherbement, effeuillage, et sélection parcellaire.
• Vinification:
  • -Macération préfermentaire à froid. -Fermentation thermorégulée à 28°C.
  • -Elevage en barrique de chêne pour 20% du volume pendant 7 mois.
  • Rendements moyens : 70 hl par hectare