Mon Plaisir - Minervois 2018

L’excellence du terroir de Mon Plaisir, fait de ce vin un choix de qualité et de plaisir. Les 50% de Syrah, 30% de Grenache, 10% de Carignan et 10% de Mourvèdre qui composent Mon Plaisir, en font un vin d’élégance et de finesse à la typicité unique. Mon plaisir : un vin friand apprécié des amateurs de vins de caractère

Appellation: Minervois

Lieu : Aude

Encépagement : Grenache, Syrah, Carignan, Mouvèdre

Densité de plantation : 4 000 pieds par hectare

Nature du sol : Sols en alternance de plateaux calcaires caillouteux de 200 à 300 mètres d’altitudes de marnes gréseuses plus profondes Mode de conduite des vignes : Taille cordon de royat.

Vinification : 

• Vinification traditionnelle
• Vendange éraflée, avec maîtrise des températures
• Macération de 15 à 18 jours
• Elevage en cuve inox

Rendements moyens : 40 hl par hectare