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Mon Vrai Chemin - Côtes du Roussillon 2015

Reference -MVCHE1B51750CT06CHGD
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Description
Caractéristiques Techniques
Notes et avis

Mon Vrai Chemin est un vin puissant exprimant tout son caractère à travers ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. 

  • Robe: Grenat
  • Au nez: Epicé, Fruits noirs
  • En bouche: Vif, Puissant
  • Accords mets et vins: Veau 
  • Température de service: 16°C
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Description
Caractéristiques Techniques
Notes et avis
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Lieu : Montner (Pyrénées Orientales) et sélections de terroirs du Roussillon
  • Encépagement : Syrah, Grenache et Carignan
  • Age des vignes : 30 ans
  • Densité de plantation : 4 000 pieds par hectare
  • Nature du sol : Schistes et terrasses argilo-calcaires
  • Vinification :
    • - Egrappage mécanique
    • - Maîtrise des températures de vinification
    • - Remontages journaliers avec ou sans aération, un délestage
    • - Durée de macération de 20 jours
  • Rendements moyens : 45 hl par hectare
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