Pérennité- Faugères 2018

Le vin est issu de l’appellation Faugères dans le Languedoc, située aux alentours de Béziers, à 40 minutes de la Méditerranée. Le vignoble est planté sur un terroir homogène de schistes, unique en Languedoc. Ces sols sont reconnus pour leur capacité à bien drainer l’eau et permettre à la vigne de résister aux chaleurs estivales particulières au climat méditerranéen. Les coteaux entaillés de petites vallées culminant à 400 m d’altitude sont très favorables au développement de vignes de qualité.

Un vin représentant l’excellence de l’appellation, élégant et robuste a la robe d’un grenat intense, des aromes de fruit noirs et rouges murs, des notes d’épices tel que la cannelle, réglisse, thym ou encore des clous de girofle. Un vin facile à accorder en accord met et vin avec des plat puissant en épices .   

• Appellation : Faugères
• Lieu : Faugères dans l’Hérault
• Encépagement : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan
• Nature du sol : schistes
• Mode de conduite des vignes : Taille courte, Royat et gobelet
• Vinification : Traditionnelle en cuves inox et béton
• Rendements moyens : 40 hl par hectare