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Une Emotion - Collioure 2011

Reference -EMOTI1B11750CT06CHGD
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« J’ai apporté toute mon attention à ce grand vin, reflet de l’expérience acquise au Château Pape Clément, Cru Classé dont je suis le propriétaire ».

Bernard Magrez

 

Sur des coteaux schisteux dominant la mer méditerranée, Bernard Magrez a utilisé avec ardeur les méthodes anciennes. Après des vendanges manuelles, les meilleurs raisins ont été minutieusement sélectionnés.

 

  • Robe: Rouge rubis
  • Au nez: Fruits confits
  • En bouche: Chaleureux
  • Accords mets et vins: Gibier
  • Température de service: 16°C
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Caractéristiques Techniques
Notes et avis
  • Appellation: Collioure
  • Lieu: Pyrénées Orientales
  • Superficie : 3 hectares
  • Encépagement : 80% Grenache noir et 20% Syrah
  • Age des vignes : 6 à 50 ans
  • Densité de plantation : 4 000 pieds par hectare
  • Nature du sol : terrasses schisteuses
  • Mode de conduite des vignes :
    • -En gobelet traditionnel pour le Grenache Noir, en cordon de Royat avec palissage pour la Syrah
    • -Ébourgeonnage, écimage manuel.
  • Vinification :
    • -Récolte manuelle
    • -Egrappage
    • -Fermentation en cuve
    • -Remontages régulier
    • -Durée totale de macération 17 jours
    • -Elevage en demi muids et cuve béton
  • Rendements moyens : 20 hl par hectare
  • Mise en bouteille : printemps 2014
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